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螃蟹蒸的时候要翻过来吗?蒸螃蟹要反过来吗!

螃蟹蒸的时候要翻过来吗?蒸螃蟹要反过来吗!

蒸大闸蟹是否要翻面 蒸大闸蟹需要翻面反着蒸。以下是蒸大闸蟹需要翻面的几个主要原因:防止蟹黄流出:大闸蟹的腹部存在很多缝隙,而背壳则相对完整没有缝隙。将大闸蟹腹部向上蒸,可以防止蟹黄在加热过程中从缝隙中溢出,从而保留住...