1 ，定胜糕是浙江传统的特色名点 ，属于杭州菜系，具有春季养生调理 ，术后调理的功效 。有甜味 ，色呈淡红，松软清香 ，入口甜糯 。将配置好的米粉放进特制的印版里 ，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。
2 ，著名糕点：桂花糕、条头糕 、吴山酥油饼 、定胜糕、桔红糕 、马兰饼 、葱包桧儿、钵仔糕等；特点：香甜 ，爽口 。
3，TOP1.荷花酥 荷花酥是浙江杭州著名的传统小吃之一 。 荷花酥取自西湖静谧之美的荷花，历史源自南宋临安 ，在古代是宫廷皇上用糕点 ，因其外观像荷花一样层层绽开。
4，杭州有名的点心：萧山河上桔红糕 、余杭塘栖粢毛肉圆 、余杭塘栖小桃酥、富阳永昌臭豆腐 、临安昌南山牛蒡粿 。
杭州有什么特色美食?必须值得一尝?1 ，1. 杭州酥油茶 作为杭州最为传统的美食之一 ，杭州酥油茶基于传统藏族酥油茶文化，经过多年的发展与改良而成 。它由奶茶和小吃组成 ，小吃包括油条 、馒头和花卷等。酥油茶的特点是奶香浓郁 ，油条和其他小吃则搭配丰富多样 。
2，1西湖醋鱼：鲜嫩鱼肉搭配酸甜可口的醋汁 ，令人回味无穷 。推广语：想品尝最正宗的杭州味道 ，就来尝一口西湖醋鱼吧！2 火腿蒸饭：软糯的米饭与咸香的火腿相得益彰，口感绝佳。
3 ，1. 干炸响铃 干炸响铃绝对是杭州一大特色美食 ，特色秘制的猪肉里脊，包裹上豆皮油炸一下，这个味道真的是绝了。
4 ，杭州特色美食主要有龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼 、葱包桧 、吴山酥油饼、杭州猫耳朵 、知味小笼 、叫化童子鸡、定胜糕 、片儿川 。龙井虾仁 。龙井虾仁是杭州的名菜 ，色泽好看，口感清香。
杭州有名的点心有哪些啊?吴山酥油饼 吴山酥油饼是浙江十大点心排行榜之一 ，为杭州著名风味特产 ，因主要产于市区吴山而得名 。它的制作方法也比较容易，在面粉里面加上适量的白糖 ，再煎至一番 ，外表酥脆可口，甜而不腻 ，味道非常不错 。
下面介绍几款杭州的特色点心：首先是“双皮奶” ，这是一款以牛奶为主料，加上蛋清 、蛋黄等辅料 ，煮至凝固形成的甜品。双皮奶口感滑嫩 ，浓郁细腻，色泽白嫩，口感十分清爽 ，是信阳老字号“绍兴楼 ”的招牌菜 。
酥油饼酥油饼是杭州传统的特色美食 ，具有较为悠久的历史，主要是由面粉加上白糖制成 ，可以当餐桌上的糕点 ，也可以当休闲时的零食，都是不错的选择 。
都要慕名到奎元馆品尝此面。
南糕在鄞州、余姚和杭州等地都有制作 ，在杭州南山路上的“南糕大王 ”更是一家非常有名的南糕店铺 。南糕是武义的一种传统点心 ，使用糯米粉 、花生 、红糖、芝麻等为主要原料制成 。
杭州有什么特色小吃?五星推荐的一家老牌小吃店。
西湖藕粉 西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一 。其风味独特，富含营养 ，旧时是为皇家提供“贡粉” 。 藕是荷花在地下的茎 ，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状 ，质地细滑 ，色泽白中透红。
杭州的特色美食小吃有杭州蜜饯 、酥油饼 、杭州猫耳朵、杭州片儿川、杭州小笼包等。杭州蜜饯 杭州蜜饯是浙江省杭州市的一种传统名点，属于浙菜，该小吃是苏式蜜饯的代表产品 ，已有四百多年历史 。
5. 灌汤小笼包： 杭州特色的小笼包 ，包子外面薄薄的皮，灌进滚烫的鲜肉汤汁 ，汤多鲜香 。6. 老字号小吃：杭州还有很多老字号小吃 ，包括盐城小笼 、兰亭蛋糕 、佟园脆皮鸡等等，各具特色。
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